Μπουράντζα

Περιγραφή

Περιγραφή: Ετήσιο φυτό με ύψος 30-50 εκ. Αναπτύσσεται κατά ομάδες, κάτω από ερείπια, ιδιαίτερα στο Νότο. Προέρχεται από τη Μεσόγειο. Έχει παχύ βλαστό και μεγάλα, λίγο σαρκώδη, κυματιστά φύλλα, με θαμπό πράσινο χρώμα, τα οποία καλύπτονται από πυκνό χνούδι.

-Παραδοσιακά η μπουράντζα χρησιμοποιείται σαν θεραπεία σε καρδιαγγειακές διαταραχές.Το έλαιο που εξάγεται από τους σπόρους χρησιμοποιείται και ως εναλλακτικό αντί του ελαίου της οινοθήρας (Oenothera biennis) για τους ρευματισμούς ή τις διαταραχές της περιόδου και μπορεί να χρησιμοποιηθεί εξωτερικά για το έκζεμα.Τα φύλλα χρησιμοποιούνται για τον ξηρό, ερεθιστικό βήχα και στα πρώτα εμπύρετα στάδια της πλευρίτιδας ή του κοκκύτη.Το έγχυμα του φυτού επιδρά ευνοϊκά στο κρυολόγημα, τη βρογίτιδα και την πνευμονία.Θεωρείται επίσης ότι καθαρίζει το αίμα και τονώνει τη λειτουργία των επινεφριδίων.Ελαττώνει τον πυρετό, διευκολύνει τη διούρηση και προκαλεί διαφόρηση ενώ παράλληλα δεν είναι καθόλου ερεθιστικό. Παρασκευάζουμε το ποτό ως εξής: Βράζουμε το φυτό, το φιλτράρουμε από ένα κομμάτι λεπτό βαμβακερό ύφασμα και προσθέτουμε μέλι. Πίνουμε 3 φλιτζάνια την ημέρα.Σε περιπτώσεις αρθρίτιδας συστήνονται ως κατάπλασμα τα φύλλα του. Το κατάπλασμα γίνεται με βρασμένα φύλλα από το φυτό, που τοποθετούνται πολύ ζεστά.Χρησιμοποιείται για τη ρύθμιση του ορμονικού συστήματος και του μεταβολισμού.Το γλίσχρασμα που περιέχει προσδίδει στη μπουράντζα μαλακτικές ιδιότητες. Ανακουφίζει επίσης, τις αναπνευστικές διαταραχές.Συνιστάται για την αντιμετώπιση των παιδικών ασθενειών που συνοδεύονται από υψηλό πυρετό και εξανθήματα (ιλαρά, οστρακιά, ευλογιά) αλλά και σαν αποτοξινωτικό κατά των δερματικών παθήσεων και ιδιαίτερα του έρπητα.

Το έλαιο μπουράντζας χρησιμοποιείται για μεγάλο φάσμα ιατρικών προβλημάτων, όπως για το προεμμηνορροϊκό σύνδρομο, την αθηροσκλήρωση, το διαβήτη, τα ηπατικά προβλήματα, την αρθρίτιδα και τη σχιζοφρένεια.Οι μητέρες σε γαλουχία μπορούν να το συνδυάσουν με μάραθο για να ενισχύσουν τη ροή του γάλακτος.
άλλες χρήσεις.Εφαρμόζεται για την εξασφάλιση της ελαστικότητας του δέρματος και την πρόληψη εμφάνισης ρυτίδων.Τα μπλε άνθη προστίθενται στις σαλάτες από την Ελισαβετιανή εποχή για να “χαροποιήσουν το πνεύμα”, μία πρακτική που μπορεί να ακολουθηθεί και στη σύγχρονη μαγειρική.Η μπουράντζα τρώγεται φρέσκια σαν λαχανικό ή αποξηραμένη σαν βότανο. Έχει γεύση σαν αγγούρι και τρώγεται μέσα σε σαλάτες ή σαν γαρνιτούρα.Η μπουράντζα χρησιμοποιείται στην γερμανική, Ισπανική, Ελληνική και Ιταλική κουζίνα. Στην Ελλάδα μπαίνει σε λαδερά όπως γεμιστά και ντολμάδες.

Βάρος: 5 gr

Εποχή Σποράς: Άνοιξη.

Συγκομιδή: 60 ημέρες.